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打发蛋清要多长时间？

打发蛋清的时间会根据不同的情况而有所差异。一般来说，使用搅拌器或搅拌机，低速搅拌大约需要1-2分钟，中速搅拌大约需要3-5分钟，高速搅拌大约需要5-7分钟，直到蛋清变得抖动并形成坚挺的峰状。然而，这个时间只是一个大致的参考，真正的时间还会受到蛋白质的新鲜程度、温度、使用的工具和搅拌的强度等因素的影响。最重要的是，蛋清应该打发至硬性发泡状态，即能够在容器倒置时保持不倒流的状态。

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过期的啤酒有什么用

过期的啤酒虽然已经失去了一些风味和质量，但仍然可以用于其他用途。以下是一些过期啤酒的用途： 1. 烹饪用途：过期的啤酒可以用于烹饪，例如用来烧煮肉类、蔬菜或制作啤酒面糊等。啤酒可以为食物增添一种特殊的味道。 2. 清洁用途：过期的啤酒可以用来清洁物品，如清洗厨房锅、镜子、金属银器等。其酸性和持久的气泡能够帮助去除污垢和杀菌。 3. 花园用途：将过期的啤酒倒在花园的植物上，可以帮助提供营养和水分，促进植物的生长，并增强土壤的肥力。 4. DIY项目：过期的啤酒可以用于制作肥皂、蜜饯和酵母面包等自制项目。 请记住，过期的啤酒可能已经发酵或变质，尝试使用时请确保没有变得有害。另外，对于喝酒和烹饪使用啤酒的人来说，新鲜的啤酒更好，过期的啤酒只是权宜之计。

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